5 course Spring Wine Pairing Dinner

Thursday May 10, 2018     6:30 p.m.     $60 per person

 *Dinner can be purchased separately for $36 per person

Join us at Silver Fork Lodge & Restaurant for a 5 course dinner paired with wines perfect for spring! Mike Szchesney from Young’s Market has expertly selected the most fun and delicious wines for the season and will be here to talk about them! The five course dinner will also delight the taste buds with some seasonal spring favorites. Don’t miss a chance to find your new favorite wine. Menu sneak peak:

Amuse Bouche                                                                                                                                                         Toasted crostini topped with a dollop of pea puree and smoked salmon. Paired with Sparkling Lucien Albrecht Cremant, Loire.

Appetizer                                                                                                                                                                   Seared scallop topped with a tomato bacon chutney. Paired with the Chene Bleu Rose.

Salad                                                                                                                                                                         Panzanella salad with crispy pancetta and dressed in a lemon and honey vinaigrette. Paired with Louis Jadot Macon Villages Chardonnay

Entree                                                                                                                                                                       Raspberry supreme cut chicken breast paired with Maison L’Envoye Morgon Cote de Py, Beaujolais

Dessert                                                                                                                                                                     Chocolate Ricotta Mousse topped with a blackberry coulis. Paired with Taylor’s Tawny Port